Introducción

La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla fue el escenario de una jornada de formación gastronómica, en la que estudiantes italianos tuvieron la oportunidad de descubrir el maridaje perfecto entre las aceitunas sevillanas y la bebida Sevirol Spritz. En esta jornada educativa, organizada por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, no solo destacó la calidad de las aceitunas Manzanilla y Gordal, sino que también fortaleció los lazos culturales y culinarios entre España e Italia.

• Presentación de las Aceitunas Manzanilla y Gordal: Rosario Acosta explicó las características distintivas de estas variedades, destacando su sabor, textura y versatilidad en la cocina.
• Cata de Aceitunas y Sevirol Spritz: Los participantes tuvieron la oportunidad de degustar las aceitunas junto con la refrescante bebida, aprendiendo a apreciar los matices y combinaciones de sabores.
• Maridaje y Técnica: Luis Miguel Ávila guió a los estudiantes en la técnica de maridaje, mostrando cómo las notas cítricas y amargas de Sevirol Spritz complementan perfectamente las aceitunas.

Experiencias de los Estudiantes Italianos

Los alumnos se mostraron entusiasmados y agradecidos por la oportunidad de conocer de primera mano un producto tan apreciado como las aceitunas sevillanas. La interacción entre los alumnos y los expertos permitió un intercambio cultural y gastronómico enriquecedor. Los estudiantes destacaron la calidad de las aceitunas y la armonía lograda con el Sevirol Spritz, llevándose consigo no solo nuevos conocimientos, sino también una profunda apreciación por la tradición sevillana.

La Importancia de la Promoción

Colaboración con Sevirol Spritz

Para APAS, este tipo de eventos son esenciales para promover la calidad de las aceitunas sevillanas a nivel internacional. La masterclass no solo destacó las aceitunas Manzanilla y Gordal, sino que también subrayó el compromiso de APAS con la educación y la difusión de la cultura gastronómica sevillana.

La colaboración con Sevirol Spritz fue clave para el éxito del evento. La bebida, conocida por sus notas refrescantes y ligeramente amargas, fue el complemento perfecto para las aceitunas. Esta combinación no solo resaltó los sabores naturales de las aceitunas, sino que también presentó una forma innovadora de disfrutarlas.

Aceitunas Manzanilla y Gordal: Un Tesoro Gastronómico

Las aceitunas Manzanilla y Gordal no solo son un deleite para el paladar, sino que también poseen una rica historia y tradición. La región de Sevilla es conocida por producir algunas de las mejores aceitunas del mundo, y estas dos variedades son especialmente apreciadas.

Aceituna Manzanilla

• Características: Pequeña, forma esférica, hueso centrado.
• Sabor: Suave, ligeramente almendrado.
• Usos: Ideal para aperitivos, ensaladas y como acompañamiento de tapas.

Aceituna Gordal

• Características: Grande, forma ovalada, carne firme.
• Sabor: Intenso, ligeramente amargo.
• Usos: Perfecta para rellenar, en aperitivos y platos de alta cocina.

Impacto y Beneficios de la Masterclass

Beneficios para los Estudiantes

La masterclass no solo fue una oportunidad de aprendizaje para los estudiantes italianos, sino también una plataforma para que APAS difundiera la riqueza y versatilidad de las aceitunas sevillanas.

• Conocimiento: Aprendieron sobre las características y usos culinarios de las aceitunas Manzanilla y Gordal.
• Experiencia: Experimentaron el maridaje con aperol spritz, ampliando sus horizontes gastronómicos.
• Cultura: Se llevaron consigo un pedazo de la tradición y cultura sevillana, enriqueciendo su formación profesional.

Beneficios para APAS

• Promoción: Oportunidad de promover las aceitunas sevillanas a nivel internacional.
• Networking: Fortalecimiento de relaciones con instituciones y profesionales del sector gastronómico.
• Cultura: Difusión de la cultura y tradición asociada a las aceitunas Manzanilla y Gordal.

Galería de imágenes de la jornada del Maridaje con Sevirol Spritz

Descubre en imágenes esta interesante jornada en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, con las aceitunas manzanilla y Gordales maridadas con Sevirol Spritz.

Agradecimientos Especiales

APAS ha tenido la fortuna de colaborar con profesionales dedicados que aseguran el éxito de estos eventos. Un agradecimiento especial a Natalia, Javier y Fermín de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, cuya ayuda fue invaluable para que todo saliera perfectamente.

Conclusión

El evento en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla fue más que una simple clase; fue una celebración de la calidad, la tradición y la innovación gastronómica. Al maridar las aceitunas Manzanilla y Gordal con Sevirol Spritz, se creó una experiencia inolvidable para los estudiantes italianos, promoviendo al mismo tiempo los productos sevillanos en este fantástico escenario que es la Escuela Superior de Hostelería. Con iniciativas como esta, APAS continúa liderando la promoción y valorización de las aceitunas sevillanas, asegurando su lugar en la gastronomía.

¿Te interesa profundizar en el mundo de las aceitunas sevillanas y su impacto en la gastronomía? Visita la sección en nuestra página dedicada a la formación en escuela de hostelería y descubre más sobre nuestro programa educativo. ¡Únete a nosotros en esta aventura culinaria y educativa!

FAQs

1. ¿Qué características tienen las aceitunas Manzanilla y Gordal? Las aceitunas Manzanilla son pequeñas y suaves, con un sabor ligeramente almendrado, mientras que las Gordal son grandes y carnosas, con un sabor más robusto.
2. ¿Qué es Sevirol Spritz y por qué es un buen maridaje? Sevirol Spritz es una bebida sevillana refrescante y ligeramente amarga, perfecta para complementar las aceitunas Manzanilla y Gordal por sus notas cítricas.
3. ¿Cuál fue el objetivo de la masterclass en Sevilla? El objetivo fue promover las aceitunas sevillanas y Sevirol Spritz, educando a los estudiantes italianos sobre su maridaje y fomentando el intercambio cultural y gastronómico.