Investigadores de la Universidad de Sevilla: Dña. Rocío Yñiguez Ovando, Dña. Eva M.ª Buitrago Esquinas, Don Javier Navarro Lunas y Don M. David García Brenes

Resultados del Último Estudio de Investigación

Georreferenciación de parcelas: Sostenibilidad y Repercusión Socioeconómica

El tercer estudio, titulado “El Perfil Georreferencial de las Parcelas Olivareras de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla como Elemento Clave de su Sostenibilidad”, ofrece una perspectiva geográfica innovadora. Este análisis evalúa la sostenibilidad y el impacto socioeconómico del cultivo, subrayando la importancia de mantener viva esta tradición agraria.

La modernización del campo, al igual que en cualquier otro sector productivo, requiere aprovechar las oportunidades que ofrece la digitalización. Precisamente esto es lo que se ha realizado en el trabajo sobre la georreferenciación de las parcelas de olivar adscritas a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la aceituna de mesa Manzanilla y Gordal de Sevilla, a cargo de un equipo multidisciplinar formado por profesores titulares de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, la Facultad de Geografía e Historia y la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad de Sevilla

En la imagen, la distribución de las parcelas según variedad de aceituna de mesa en el municipio de Umbrete.

El perfil georreferencial incluye características agro-geográficas como el uso de las parcelas de olivar de mesa, la variedad de aceituna cultivada, el sistema de riego (regadío y secano), el nivel de pendiente y el grado de erosión de las parcelas. Todo ello proporciona una herramienta de análisis y valoración de la sostenibilidad económica, social y medioambiental.

Desafíos y Futuro: Una Crisis de Supervivencia en el Horizonte Olivarero Sevillano

Recientes estudios en colaboración con la Universidad de Sevilla revelan una realidad preocupante: la supervivencia de los olivares tradicionales de las variedades Manzanilla y Gordal en Sevilla se encuentra en una encrucijada crítica. Esta situación no solo plantea un desafío económico, sino también una amenaza para la conservación de un modo de vida rural profundamente arraigado y culturalmente valioso.

Los olivares enfrentan múltiples desafíos, incluyendo la presión económica por los crecientes costos de producción, la competencia con variedades más rentables y mecanizables, y la disminución de la superficie de cultivo. Además, el cambio climático y la escasez de recursos hídricos demandan adaptaciones urgentes para asegurar la sostenibilidad ambiental de estos cultivos históricos.

Ante esta situación, la Asociación para la Promoción de las Aceitunas Sevillanas Manzanilla y Gordal (APAS) ha adoptado una estrategia proactiva, enfocada en la diferenciación y valorización de estas variedades en el mercado internacional. Esta iniciativa busca no solo preservar la reputación histórica de la Aceituna de Mesa Sevillana, sino también revitalizar su valor económico y cultural. Las acciones incluyen esfuerzos en marketing y promoción, sensibilización de las nuevas generaciones, educación del consumidor y la búsqueda de nuevos mercados que aprecien la singularidad y calidad superior de estas aceitunas.

La colaboración con la Universidad de Sevilla es un claro ejemplo de esta estrategia. A través de la investigación e innovación, se trabaja en el desarrollo de prácticas agrícolas sostenibles y eficientes, que no solo mejoren la rentabilidad de los olivares, sino que también contribuyan a la conservación del paisaje rural y la biodiversidad.

En definitiva, aunque el futuro presenta desafíos significativos, la determinación y el compromiso de APAS, junto con el apoyo académico y comunitario, están sentando las bases para un renacimiento del sector olivarero sevillano, donde las Aceitunas Manzanilla y Gordal con IGP no solo sobrevivan, sino que prosperen como emblemas de calidad, tradición y sostenibilidad.

Para conocer más detalles sobre este estudio y cómo está contribuyendo a la sostenibilidad del sector olivarero sevillano, te invitamos a consultar el informe completo en el siguiente enlace: El Perfil Georreferencial de las Parcelas Olivareras de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla como Elemento Clave de su Sostenibilidad

Si quieres acceder a la serie completa de los tres estudios realizados por la Universidad de Sevilla puedes acceder a la sección de biblioteca de nuestro blog a través del siguiente enlace: biblioteca de la aceituna sevillana.

FAQs

1. ¿Qué es la georreferenciación en agricultura? La georreferenciación en agricultura es el proceso de utilizar sistemas de información geográfica (SIG) para mapear y analizar características específicas de las parcelas de cultivo, optimizando el uso de recursos y mejorando la sostenibilidad.

2. ¿Cómo beneficia la georreferenciación a los agricultores de aceitunas Manzanilla y Gordal? La georreferenciación permite mapear y analizar la distribución de los cultivos de manera precisa. Esto facilita una gestión más eficiente de los recursos, la identificación de problemas específicos en las parcelas y la implementación de prácticas agrícolas sostenibles. Además, ayuda a evaluar la sostenibilidad socioeconómica y ambiental de las explotaciones agrarias.

3. ¿Cuáles son los principales desafíos que enfrenta el sector olivarero sevillano? Los olivares tradicionales enfrentan desafíos como el aumento de los costos de producción, la competencia con variedades más rentables y mecanizables, y la reducción de la superficie de cultivo. También deben adaptarse a las condiciones cambiantes del clima y gestionar de manera eficiente los recursos hídricos para asegurar su supervivencia.

4. ¿Cómo contribuye la digitalización a la modernización del campo?

La digitalización en la agricultura permite una mejor gestión de los datos y recursos, optimizando las prácticas agrícolas y mejorando la eficiencia. Tecnologías como los sistemas de información geográfica (SIG) y la georreferenciación ayudan a monitorizar los cultivos, identificar problemas y tomar decisiones informadas para mejorar la sostenibilidad y la rentabilidad.

5. ¿Cuál es el papel de la Asociación para la Promoción de las Aceitunas Sevillanas Manzanilla y Gordal (APAS)?

APAS se dedica a promover y valorizar las aceitunas Manzanilla y Gordal en el mercado internacional. Trabaja en la diferenciación de estas variedades, mejora su comercialización, y fomenta la educación del consumidor. También colabora con instituciones académicas como la Universidad de Sevilla para desarrollar prácticas agrícolas sostenibles y eficaces que beneficien tanto a los productores como al medio ambiente.