Conoce las Variedades Manzanilla y Gordal
Descubre el Sabor y Tradición de las Aceitunas Sevillanas
Explora las exquisitas aceitunas de Sevilla, un legado de sabor y tradición que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Manzanilla
La aceituna Manzanilla es conocida por su sabor suave y textura firme, ideal para aperitivos y ensaladas.
Gordal
La Gordal, con su tamaño grande y carne jugosa, es perfecta para rellenar y disfrutar en tapas.
Conoce las Variedades Manzanilla y Gordal
Descubre el Sabor y Tradición de las Aceitunas Sevillanas
Explora las exquisitas aceitunas de Sevilla, un legado de sabor y tradición que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Manzanilla
La aceituna Manzanilla es conocida por su sabor suave y textura firme, ideal para aperitivos y ensaladas.
Gordal
La Gordal, con su tamaño grande y carne jugosa, es perfecta para rellenar y disfrutar en tapas.
Variedad Manzanilla
La Manzanilla es una aceituna pequeña y redonda, apreciada por su sabor delicado y su versatilidad en la cocina. Es ideal para consumir sola o en ensaladas.
Variedad Gordal
La Gordal destaca por su gran tamaño y su carne firme. Su sabor es suave y ligeramente dulce, lo que la hace perfecta para rellenar con ingredientes como pimientos o anchoas.
Vídeos Destacados
Galería de vídeos: Explora la Esencia de Sevilla y sus Aceitunas
Territorio de Verdeo - Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla
Verdeando en territorio de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla. Más de 2 millones de jornales generados en #Sevilla. Recolección manual por #tradición y #calidad para que el mejor producto llegue a tu mesa.
Vídeo Turismo Arahal
Explora los rincones más emblemáticos de Arahal, un municipio que combina tradición olivarera y belleza andaluza. En este video, te invitamos a descubrir sus encantadores paisajes, monumentos históricos y espacios turísticos que capturan la esencia del sur. Desde sus extensos olivares hasta su vibrante cultura local, Arahal es un destino que enamora a quienes buscan autenticidad y raíces profundas. ¡Déjate llevar por la magia de este rincón sevillano!
PGI Manzanilla and Gordal Olives, from Seville to the whole world.
– A rich, deep land, with gentle hills and lush pastures.
– A warm climate, with long hours of sun in summer, that give way to autumn rains.
– 2000 years of wisdom.
– Peoples that transmitted their valuable heritage of ancestral knowledge throughout the Mediterranean.
– And work, a lot of work of men and women in our fields, proud of the fruit of their effort, generating rural employment and traditional trades …
We need all that to produce the green treasure of Manzanilla and Gordal table olives from Seville, a product full of culture, in balance with the natural environment, generating thousands of jobs, in the field and in an industry from which Seville is a world leader.
Manzanilla and Gordal from Seville, a legacy loaded with a future, a traditional radically modern flavor, a recognized and certified quality.
From Seville to the whole world …
Usos Culinarios, Recetas y Beneficios para la Salud de las Aceitunas
Las aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla no solo aportan un sabor inconfundible a tus platos, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud. En esta sección, descubre cómo incorporarlas en tu cocina diaria a través de recetas tradicionales y creativas. Además, explora artículos que detallan las propiedades nutritivas de estas aceitunas, conocidas por ser ricas en antioxidantes, grasas saludables y nutrientes esenciales. ¡Disfruta del sabor de Sevilla mientras cuidas de tu bienestar!
Cómo Aliñar Aceitunas Gordales: Receta Tradicional Sevillana Paso a Paso
Aprende a aliñar aceitunas Gordales con esta receta tradicional sevillana. Sigue estos pasos sencillos para lograr un auténtico sabor de Sevilla en la comodidad de tu hogar. Perfecta para los aficionados a la cocina casera.
Galletas de Queso y Aceitunas Manzanilla
Chef: Enrique Sánchez Hoy te traemos una receta especial elaborada por nuestro amigo y chef Enrique Sánchez en su programa de Canal Sur, "Cómetelo". Enrique ha elegido esta receta porque estamos en plena época de verdeo, el momento del año en que se recolectan las...
Buñuelos con Queso y Mermelada de Aceituna Manzanilla de Sevilla IGP
Disfruta la receta de buñuelos con queso y mermelada de Aceituna Manzanilla de Sevilla IGP por el chef Juanma Muñoz. Ideal para un postre refrescante en este mes de julio.
El Poder de la Aceituna: Un Superalimento para Tu Salud
Las aceitunas son un superalimento esencial en la dieta mediterránea, ofreciendo beneficios significativos para la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades crónicas. Descubre más sobre las variedades manzanillas y gordales.
Aceitunas Gordales de Sevilla con IGP empanadas y rellenas de queso Payoyo
Aprende a preparar unas deliciosas Aceitunas Gordales de Sevilla con IGP, empanadas y rellenas de queso Payoyo. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta gourmet!
Ensalada de Aceitunas Gordales: El Remedio Perfecto Post-Feria de Abril
Ensalada Fresca de Aceitunas Gordales IGP de Sevilla: El Remedio Perfecto Post-Feria de Abril. Introducción Tras una semana de disfrute en la Feria de Abril, muchos de nosotros sentimos la necesidad de volver a un régimen alimenticio más equilibrado. ¿Y qué mejor...
Momentos Destacados
Galería de Imagenes: Momentos que Capturan la Esencia de Nuestras Aceitunas
A través de esta galería de imágenes, te invitamos a un recorrido visual por el corazón de la tradición olivarera sevillana. Desde el meticuloso proceso de producción de las aceitunas Manzanilla y Gordal hasta los momentos destacados de la Promoción de la Semana de la Aceituna de Mesa de Arahal en la Casa de la Provincia de Sevilla. Estas imágenes no solo reflejan la calidad y dedicación detrás de cada aceituna, sino también el orgullo y la pasión de una tierra que vive y respira olivos. ¡Disfruta de estos instantes capturados, llenos de sabor y cultura!
Recolección de aceituna Manzanilla y Gordal | "VERDEO".
Jornada en la Casa de la Provincia de Sevilla | Año 2023.
Historia y Cultura de las Aceitunas en Sevilla
Las aceitunas han sido una parte integral de la cultura sevillana durante siglos. Desde los tiempos de los romanos, las variedades Manzanilla y Gordal han sido apreciadas por su sabor y versatilidad. Las recetas locales, como las aceitunas aliñadas, son un testimonio de la rica herencia culinaria de la región. La producción de aceitunas no solo es una actividad económica, sino también una tradición que se transmite de generación en generación, celebrando la identidad y el legado de Sevilla.
El olivar: raíces profundas y herencia mediterránea.
Hoy celebramos el Día Mundial del Olivo, un homenaje a uno de los árboles más icónicos y simbólicos del Mediterráneo. Este día es una oportunidad para reflexionar sobre la importancia cultural, económica y medioambiental del olivo.
El arte de elegir: la autenticidad de las aceitunas sevillanas en cada frasco
Elegir aceitunas sevillanas con IGP es elegir autenticidad y tradición. Descubre cómo el sello IGP garantiza sabor y calidad, apoyando la cultura olivarera de Sevilla.
La Historia Entretejida del Jabón y las Aceitunas: Tradiciones de la Industria Sevillana
Explora la fascinante interconexión entre la industria del jabón y el aderezo de aceitunas en Sevilla, un legado de prácticas industriales que sigue influyendo en la economía y cultura de la región.
El Papel de las Mujeres en la Industria de la Aceituna de Mesa en Sevilla (1918)
En 1918, las mujeres desempeñaban un papel esencial en la industria de la aceituna de mesa en Sevilla. Explora su trabajo artesanal y su impacto en la economía y cultura local.
El Legado de la Aceituna Sevillana: Una Imagen que Narra Historia
Esta fotografía es un documento vivo, una cápsula del tiempo que nos lleva de vuelta a las raíces de la tradición olivarera de Sevilla. La imagen captura el espíritu de una época donde la aceituna sevillana no solo era un producto de la tierra, sino también de la cultura y la comunidad.
Verdeo de Aceitunas de Mesa
Recolección de aceitunas de una forma peculiar, con escalera, chaqueta y mucho esmero, y es que recogían el fruto para consumo y no para transformación, no podía caer al suelo y dañarse.
Estamos ante el verdeo de la aceituna de mesa.
Suscríbete a nuestro blog
No te pierdas las últimas noticias y consejos sobre gastronomía, salud, historia y estilo de vida con las aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.
Pincha aquí para información sobre protección de datos
Información básica sobre protección de datos: (Reglamento (UE) 2016/679 del 27 de abril 2016) (LOPD-GDD 3/2018 de 5 de diciembre).
Responsable del tratamiento: Asociación para la promoción de las aceitunas sevillanas de las variedades Manzanilla y Gordal.
Finalidad del tratamiento: gestión suscripción boletín/blog.
Base legitimadora: consentimiento del interesado.
Le asisten los derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, portabilidad y limitación que podrá ejercer en nuestras oficinas o en el email: admin@igpmanzanillaygordaldesevilla.org
Podrá obtener información ampliada sobre el tratamiento de sus datos personales y el ejercicio de derechos en el apartado política de privacidad de nuestra Web www.igpmanzanillaygordaldesevilla.org/politica-privacidad
Rutas de las Aceitunas en Sevilla
Ruta del Sabor Redondo
La Ruta del Sabor Redondo te invita a explorar Sevilla a través de su patrimonio gastronómico y cultural, centrado en las aceitunas Manzanilla y Gordal. Esta experiencia ofrece recorridos por establecimientos destacados, degustaciones, talleres y eventos que resaltan la importancia de estas aceitunas.
Descubre más aquí y comienza tu aventura.
Eventos y Festividades
Participa en eventos y festividades locales dedicados a las aceitunas, como la Feria del Verdeo de Arahal. Estos eventos celebran la tradición y la importancia de las aceitunas en la vida cultural de Sevilla, ofreciendo actividades para toda la familia.
Mapa Interactivo de la Ruta del Sabor Redondo
Explora el mapa interactivo para descubrir la ubicación de todos los establecimientos adheridos la Ruta del Sabor Redondo. Este mapa te permitirá conocer los restaurantes y los puntos de interés que destacan la importancia de las aceitunas Manzanilla y Gordal en la ciudad de Sevilla.
Preguntas Frecuentes
Encuentra respuestas a las preguntas más comunes sobre las aceitunas Manzanilla y Gordal, su cultivo, compra y consumo.
¿Qué son las aceitunas Manzanilla y Gordal?
¿Cómo se cultivan estas aceitunas?
¿Dónde puedo comprar estas aceitunas?
¿Cómo se consumen las aceitunas Manzanilla y Gordal?
¿Cuál es la diferencia entre Manzanilla y Gordal?
¿Son saludables las aceitunas?
¡Únete Ahora!
Descubre más sobre nuestras aceitunas Manzanilla y Gordal. Únete a nosotros en un viaje gastronómico y cultural a través del corazón de Sevilla, donde las aceitunas Manzanillas y Gordales no son solo un alimento, sino una parte integral de nuestra historia y patrimonio. Desde recetas tradicionales hasta su papel en la economía local, descubre por qué estas aceitunas son celebradas mundialmente.