Diario de la Aceituna Sevillana, las Manzanillas y las Gordales.
Únete a nosotros en un viaje gastronómico y cultural a través del corazón de Sevilla, donde las aceitunas Manzanillas y Gordales no son solo un alimento, sino una parte integral de nuestra historia y patrimonio. Desde recetas tradicionales hasta su papel en la economía local, descubre por qué estas aceitunas son celebradas mundialmente.
Tentadoras Torrijas de Aceitunas con Crema de Yema y Lima – Una Fusión de Sabores de Luis Portillo
Reinventa el postre clásico español con estas torrijas de aceitunas manzanillas, acompañadas de una suave crema de yema y el toque perfecto de lima, culminando con un crujiente de aceituna Gordal.
Explora el Sabor Único de Sevilla con «El Recetario de las Aceitunas Manzanilla y Gordal».
Explora la riqueza culinaria de Sevilla con nuestro recetario digital, donde las aceitunas Manzanilla y Gordal se convierten en la esencia de recetas innovadoras que prometen llevar tu paladar en un viaje inolvidable de sabor y tradición.
Éxito en la 1ª Jornada de Formación sobre Aceitunas Sevillanas en la Escuela de Hostelería del IES Maese Rodrigo
La Asociación para la Promoción de las Aceitunas Sevillanas de las Variedades Manzanilla y Gordal (APAS) celebra el éxito de su primera jornada formativa en la Escuela de Hostelería del IES Maese Rodrigo, marcando un hito en la promoción de la riqueza gastronómica de Sevilla.
Comercio de la Aceituna de Mesa Sevillana a través del Puerto de Sevilla. 1891-1991
Explora la evolución del comercio de la aceituna de mesa sevillana en el nuevo estudio colaborativo de APAS y la Universidad de Sevilla. A través de un análisis detallado de cien años de historia, desde 1891 hasta 1991, este trabajo arroja luz sobre la importancia cultural y económica de las aceitunas Manzanilla y Gordal, ofreciendo una perspectiva única sobre su comercio a través del Puerto de Sevilla.
Descubriendo el Sabor de Sevilla: Las Aceitunas Manzanilla y Gordal en el Corazón de la Hostelería
La Asociación para la Promoción de las Aceitunas Sevillanas está llevando las variedades Manzanilla y Gordal a las escuelas de hostelería, fortaleciendo la conexión entre la gastronomía y la tradición local.
Mujeres trabajadoras del Almacén Nuevo
Mujeres trabajadoras del Almacén Nuevo por la calle Larga, en su confluencia con la calle Carne, tras haber terminado su jornada laboral, hacia 1968. Llevan las latas que, llenas de brasas, utilizaban para combatir el frío. Al fondo podemos ver el cementerio.
Pan de Aceitunas Casero al Estilo de Juanna Muñoz
Aprende a hornear un delicioso y aromático pan de aceitunas siguiendo la receta casera de Juanna Muñoz. Este pan es perfecto como acompañamiento para cualquier comida y te hará disfrutar de cada bocado.
Las alas son tuyas el cielo de nadie.
Nuestro más cálido reconocimiento a todas las mujeres que, con su esfuerzo y pasión, contribuyen a la riqueza de nuestro sector y al engrandecimiento de nuestra cultura.
Muelle de Nueva York, Sevilla
Toneles a la espera de ser cargados vía marítima en el Muelle de Nueva York, al fondo el Puente de Isabel II.
Obregón
Las aceitunas «obregón» son las aceitunas de cualquier variedad, que cambian someramente de color cuando le llega la madurez o «envero”, pasando del verde al «morado», pero sin que este «morado» ocupe toda la aceituna.
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